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2009 01,08 12:21 |
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【題名】
Balancing act (January 3 2009, FT) 箸ダイエット! 出典: http://www.ft.com/cms/s/0/9d32ad28-d938-11dd-ab5f-000077b07658.html 【記事】 For men and women on both sides of the Atlantic, diet and exercise goals for health and well-being ranked high among the 2008's resolutions. These do not necessarily require financial investment, like a gym membership or a personal trainer. Simple, inexpensive changes to one's diet can also make a big impact. 世界中の男女にとって、2009年の抱負のうち、「健康であるためにダイエットや運動をすること」が上位にランクインしていたはずだ。この抱負を実現するために、ジムに通ったり、パーソナルトレーナーを付けるなどの多額の投資は必要ではない。それよりも、もっとシンプルで安いダイエット方法があるのだから。 Japan has one of the lowest obesity rates globally, while both Japanese men and women have the longest life expectancies in the world and suffer fewer cardiovascular diseases. It is a myth that Japanese women don't get fat - they are just as concerned about weight as women of any nationality. But Japanese women on the whole tend to be slimmer, keep their youthful appearance and enjoy active, healthy lifestyles for years longer than women in the west. It is not what we are but what we eat, and how we eat, that determines our health and figure. 日本は、世界中で最も肥満の割合が低い国である。日本人の男女は世界中で最も長い平均寿命であり、心臓病を患う人も少ない。なぜこんなに日本人は太っていないのか、その要因は彼ら自身が「元々そのような体質である」のではなく、彼らが「何をどのように食べるか」にある。 Its essence is simple - eat delicious, balanced Japanese food with chopsticks. Chopsticks encapsulate the Japanese way of food - what we eat and how we eat. 日本人の伝統的な食生活の本質は非常にシンプルなものである。それは、非常にバランスのとれた日本食をお箸で食べるということだ。特にこのお箸が日本人の食を要約したものである。 Eating with chopsticks slows us down and therefore we eat less. It is said that there is as much as a 20-minute time lag between the stomach becoming full and the brain realising that you are full. お箸で食べることで食事のスピードがゆっくりとなり、結果的に食事の量も減る。ある調査によると、胃が満腹になるのと、脳が満腹を認識するのには20分のタイムラグがあるという。 Eating with chopsticks not only physically slows you down, but it also requires more concentration and dexterity and makes you think about the food. Take a moment to look and contemplate, and above all, enjoy engaging all five senses of the sound, scent, sight, touch and taste of the food. It will make you appreciate and respect food more. PR |
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